Brun de Paris BIO : un non-sens écologique, on arrête tout !
Pourquoi vous ne trouverez plus de champignons de Paris BIO sur nos étals !
Vous êtes nombreux à nous demander quand les champignons de Paris BIO feront leur retour chez nous. Eh bien, la réponse est simple : probablement jamais… à moins que nos fournisseurs n’opèrent un vrai changement ! Mais rassurez-vous, nous avons trouvé une excellente alternative.
Alors, pourquoi cette décision ? Voici les vérités auxquelles nous devons faire face :
Un substrat à l’impact écologique discutable
Le champignon de Paris pousse sur un substrat composé en grande partie de paille. Or, le substrat BIO est produit en Hollande, où la paille biologique est insuffisante… Elle doit donc être importée de France, puis transformée et réexpédiée. Ces allers-retours absurdes questionnent la cohérence écologique du label BIO. Pourquoi n’y a-t-il pas de compost certifié en France ? Cette logistique va clairement à l’encontre d’un engagement environnemental sincère
Une menace pour les écosystèmes
Le gobetage, cette couche superficielle indispensable à la culture des champignons, est composé de tourbe.
Or, les tourbières sont des réserves de CO2 bien plus précieuses que les forêts et abritent des écosystèmes fragiles. Leur exploitation est une catastrophe pour le climat et la biodiversité. Et ce n’est pas tout : en agriculture, même BIO, le terreau utilisé pour les plants contient aussi de la tourbe. Des alternatives comme la fibre de coco sont à l’étude, mais là encore, importer de la noix de coco en France pose question…
⚖️ Un choix qui a du sens
En prenant du recul, nous avons réalisé que la production de champignons de Paris, même BIO, est sans doute l’une des plus polluantes. Entre l’impact carbone et la destruction des écosystèmes, nous refusons de cautionner ce modèle.
- Nous avons choisi la nature, pas le business à tout prix ! Oui, cela signifie renoncer à une source de revenu, mais nous restons fidèles à nos valeurs. Ce qui nous anime, c’est prendre soin du vivant, à notre échelle.
- En 2025, c’est le pleurote qui remplacera le champignon de Paris sur nos étals ! Produit en Bretagne avec des matières premières locales, il correspond bien mieux à notre vision d’une agriculture responsable.
- Notre mission reste la même : cultiver des légumes sains, en minimisant notre impact écologique. Mais les conditions climatiques nous rappellent chaque jour que nous devons redoubler de vigilance et faire des choix alignés avec le respect du vivant.
Nous espérons que vous comprendrez notre démarche et que, vous aussi, vous choisirez la nature. À très bientôt… sous le soleil peut-être ?
